Home » Nieuws » FOG Summit 2022 over vet en rioolbeheer

Op 19 oktober vindt in Liverpool de European FOG Summit 2022 plaats. Onderwerp vormt de veelzijdige uitdaging van vet uit de riolen houden. FOG staat voor fat, oil en grease. Oftewel vet, olie en smeer.

Vet uit de riolen houden en voldoen aan de afvalverwerkingsvoorschriften geldt als voortdurende uitdaging voor commerciële keukens. Door samen te werken met waterbedrijven, personeel in te schakelen en apparatuur te onderzoeken, kunnen bedrijven schadelijke blokkades voorkomen.

Een van de sprekers, directeur gebouwonderhoud bij Mitchells &Butlers Jennie Smith deelt haar inzichten in het overwinnen van de veelzijdige uitdaging van effectief beheer van FOG.

Smith: “We zien het als onze plicht om de impact van ons bedrijf op het bredere milieu te minimaliseren. Actief beheer en investeringen in FOG vormen daarbij een cruciaal element. Inzameling van gebruikt frituurvet (UCO) is voor ons een operationele best practice. We kunnen het voordeel van een duurzaam recyclingproces voor UCO’s maximaliseren. En dat pas perfect in onze duurzaamheidsagenda.”

Hun beleid richt zich optraining, begrip, de beste praktijken en de apparatuur. “We werken al een aantal jaren aan het afbouwen van het gebruik van enzymdoseersystemen. Die verwijderen geen vetten aan de bron en veroorzaken dus nog steeds problemen in de riolen. In plaats daarvan upgraden we al onze stopcontacten door efficiëntere vetverwijderingseenheden te installeren. Dit proces staat op het punt om verder te versnellen om onze drive te ondersteunen om de industrie te leiden in FOG-management. 

Zoals bij elk centraal initiatief, ligt de sleutel tot het FOG-beleid in het uitleggen van de impact en het belang ervan. Als je mensen het ‘waarom’ van iets kunt laten begrijpen, helpt het hen echt om de vereisten aan te nemen en te omarmen. Daarbij helpen ambassadeurs in een operationeel team met echte interesse in duurzaamheid en het milieu.

Smith raadt ook aan contact op te nemen met het lokale waterbedrijf dat het rioolnetwerk beheert. De netwerkbeschermingsteams adviseren u graag en werken met u samen om hun riolering schoon te houden.

Het personeelstekort in de horeca helpt alleen niet echt bij een effectieve communicatie over het onderwerp.

Smith pleit ook voor gestandaardiseerde beoordelingscriteria voor apparatuur. Zonder maakt beoordeling en specificatie van de te gebruiken technologie lastig.

“Wij voerden uiteindelijk een gedetailleerde en grondige proef uit met een aantal opties in onze bedrijven om efficiëntie binnen onze eigen keukens tot stand te brengen. Het aan getroffen ‘mijnenveld’ vormde een drempel voor serieuze investeringen omdat je zekerheid wilt over de juiste uitrolinvestering.

De vele waterbedrijven in het Verenigd Koninkrijk zouden een aanspreekpunt moeten creëren, aldus Smith. “Niet alleen bij problemen maar ook voor strategische discussies over beste praktijken, innovatie en investeringen. Ik hoop dat de FOG-top door ons te concentreren op gastvrijheid het gesprek erover op gang brengt. Zodat we de problemen op tafel krijgen en vervolgens samen kunnen werken aan oplossingen. Zonder verborgen agenda’s en zonder schild van bedrijfsgevoeligheid. Alle betrokken sectoren moeten hun kennis en expertise delen. Dit kan ons collectief brengen waar we moeten zijn op de snelst en meest efficiënte manier mogelijk.”

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Stuur mij een e-mail als er vervolgreacties zijn.

Stuur mij een e-mail als er nieuwe berichten zijn.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Ook op WoTS eind september in Utrecht vormde het arbeidstekort een aandachtspunt. In het seminar dat FHI rond het onderwerp organiseerde, kwamen diverse voorbeelden naar voren. Gemene deler: een persoon binnen het bedrijf dat er zich vol passie op stort. Seminar arbeidstekort op WoTS Zoals… Lees verder →

Met het seriële communicatiesysteem EX600-W van SMC ontdekken klanten de eenvoud en het gemak van draadloos, aldus de fabrikant. De EX600-W kan in uiteenlopende industriële omgevingen worden toegepast. Eenvoud en gemak De flexibiliteit bewijst zich in productieprocessen met bewegende delen, zoals draai- en indexeertafels en… Lees verder →

RVO nodigt bedrijven die zich bezighouden met groene waterstof mee op een handelsmissie naar Zuid-Afrika. Van 28 november tot en met 1 december 2022 kunt u de kansen voor uw bedrijf in de energiesector van Zuid-Afrika (Noord- en West-Kaap) ontdekken. Zuid-Afrika In Zuid-Afrika liggen kansen… Lees verder →

De FNV schakelde 5 oktober 2022 de arbeidsinspectie in vanwege structurele problemen met de veiligheidsbezetting bij Linde Gas IJmuiden. Door een tekort aan gekwalificeerde mensen staat het noodplan onder druk. Dat brengt onacceptabele risico’s met zich mee voor werknemers, omwonenden en milieu. Ook schat FNV… Lees verder →

Wanner Engineering meldde op 1 oktober 2022 dat het een rechtszaak in China won over de patenten van zijn Wanner Hydra-Cell afdichtingsloze membraanpompen. Wanner Hydra-Cell Het bedrijf, in Nederland vertegenwoordigd door Promotec, investeert miljoenen in nieuwe technologie om met continue innovaties zijn klanten te ondersteunen… Lees verder →

JC-Electronics lanceerde onlangs JCertified, een kwaliteitskeurmerk voor refurbished industriële elektronica. Daarmee reageert het elektronicabedrijf op de overspannen situatie op de markt voor drives, HMI’s, PLC’s en industriële PC’s. Kwaliteitskeurmerk De leveringsproblemen van grote fabrikanten zorgden het afgelopen jaar voor een stijging van de marktprijzen met… Lees verder →

ABB en Samotics gingen onlangs een strategisch partnerschap aan om ABB’s services op het gebied van predictive maintenance uit te breiden naar apparatuur die zich op moeilijk bereikbare plaatsen bevindt. ABB neemt daarvoor een belang van tien procent in Samotics. ABB en Samotics Beide partijen… Lees verder →

Waar Typhoon de Proces Innovatie Prijs in de wacht sleepte aan de Industrial Processing-kant, deed FOCUS 1 dat aan de World of Automation-kant. Een sensor- (KROHNE) en regeltechnologie (SAMSON) in combinatie met Machine Learning (AI) stelt FOCUS 1 in staat tot een nieuwe manier van… Lees verder →

Regelmatig doe ik verslag van een STEMmingscafé waarin Albert Jan Swart van ABNAMRO de economische toestand duidt. Aanstaande vrijdag komt hij weer ‘langs’. Ik kijk er naar uit want ook het CBS signaleert: ‘Vertrouwen ondernemers industrie daalt verder.’ Ook u kunt aanhaken op de online… Lees verder →

Yokogawa Electric Corporation kondigde onlangs aan dat shell plc het selecteerde als hoofdautomatiseringsaannemer (MAC) voor de bouw van zijn Holland Hydrogen I-fabriek in de Nederlandse haven van Rotterdam. Hernieuwbare waterstoffabriek De Holland Hydrogen I-fabriek zal hernieuwbare waterstof produceren door gebruik te maken van elektriciteit van… Lees verder →

Doet de krapte op de arbeidsmarkt u ook pijn?

PompNL.nl is een activiteit van Eisma Industriemedia. Auteursrecht voorbehouden.